乌鱼汤的滋补炖制方法:手术后恢复佳饮
编号:97049 分类:美食教学 阅读: 时间:2025-01-20

术后可以适量喝乌鱼汤,有助于伤口愈合,补充营养,以下推荐一种做法:

乌鱼汤的滋补炖制方法手术后恢复佳饮

原料:乌鱼1条,姜、葱、黄酒、细盐适量。

做法:

1. 把锅烧热,不用加油,直接把乌鱼两面煎到微黄;

2. 加入足量冷水,旺火烧开后,保持大火,直到汤变成白色;

3. 放入生姜片与黄酒,继续大火煮;

4. 直至锅内的汤水熬至原有一半时,加入适量细盐就可关火;

5. 将葱段撒入碗中,再把乌鱼汤灌到碗内,将乌鱼肉用筷子夹出既可食用。

注意事项:乌鱼汤做法很多,不过同样的要清淡,避免过油、过辣或过于火杂等。同时,建议在术后一周内根据自身情况和医生建议适量食。此外也要注意以下四点:

1. 根据医生或营养师的指导来选择饮食种类;

2. 坚持少食多餐的方式,手术后的肠胃功能可能还没有完全恢复,一次性摄入太多不利于食物的消化和营养的吸收;

3. 保持饮食清淡易消化;

4. 避免摄入对术后恢复不利的食物,如辛辣刺激性食物和易导致过敏反应的食物。

方面是术后恢复的营养补充和食疗作用有限,具体的恢复进程与效果还需根据自己的病情及个人体质来决定。

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